
春困这东西真的躲不开,一到下午就眼皮打架,干啥都提不起劲。后来听家里老人说,春困多半是湿气重闹的,健脾养胃吃对菜就管用。我试了几次,效果还真不错,今天就把这 4 道简单又好吃的祛湿家常菜分享给大家,零难度,家里人都爱吃。

我家做饭向来不复杂,祛湿菜也都是平时常做的,食材随手就能买到,不用费心思搭配。第一道是冬瓜薏米排骨汤,冬瓜清热利水,薏米健脾祛湿,排骨炖得软烂,汤喝着清甜,每次我都能喝两大碗。做法特别简单,排骨焯水后和薏米、姜片一起炖一小时,最后放冬瓜再煮十分钟,盐少放一点,鲜味儿就出来了。

第二道是清炒马齿苋,这菜在菜市场就能买到,是天然的祛湿食材。洗干净后热油快炒,加蒜末和一点点盐,口感脆嫩,吃着清爽。我每次炒这菜都控制好火候,炒太久会发蔫,大火快炒既能保留营养,口感也更好,几分钟就能搞定,特别适合上班族下班快速做。

第三道是山药茯苓蒸鸡,山药健脾养胃,茯苓祛湿,鸡肉鲜嫩,蒸着吃还不油腻。把鸡块用生抽、料酒腌十分钟,和山药、茯苓片一起上锅蒸二十分钟,出锅撒点葱花,香味直接飘满屋子。老人孩子都能吃,软烂入味,吃完胃里特别舒服,没有负担。

第四道是红豆薏米粥,早上熬一锅,当早餐或者下午当加餐都合适。红豆和薏米提前泡两小时,和大米一起煮成粥,煮到软烂黏稠,加点冰糖调味。我一般头天晚上泡好,早上起来直接煮,省时又省事,喝完整个人都觉得清爽,不会觉得浑身黏糊糊的。
其实祛湿不用搞复杂,就是这些家常食材,天天换着做,坚持吃一段时间,明显感觉春困少了,身体也轻快不少。不像以前那样总觉得累,干活也有精神了。家里人也跟着吃,都说胃口变好了,排便也规律了。

家常菜的魅力就在于烟火气,吃着舒服,还能照顾身体。这 4 道祛湿菜做法简单,食材常见,不管是打工人、学生党还是宝妈,都能轻松上手。
你们平时春困严重吗?有没有试过吃祛湿菜缓解?可以在评论区说说你的方法,一起交流家常做法呀。
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